terça-feira, 2 de abril de 2024

O impacto dos alimentos ultraprocessados na saúde e no peso corporal

 


Na busca por uma alimentação saudável, é crucial entender o impacto que os alimentos ultraprocessados têm em nossa saúde e peso corporal. Com a correria do dia a dia e a facilidade oferecida pela indústria alimentícia, é comum recorrermos a esses produtos, muitas vezes sem compreender completamente os efeitos que podem ter sobre nós.

 O que são alimentos ultraprocessados?

São produtos industrializados que passam por diversos processos de transformação, com adição de ingredientes como conservantes, corantes, aromatizantes e outros aditivos químicos. Eles são convenientes, saborosos e geralmente baratos, mas sua conveniência imediata pode cobrar um preço alto à nossa saúde a longo prazo.
Alguns exemplos são: biscoitos recheados, macarrão instantâneo, refrigerantes, embutidos, salgadinhos de pacote, etc.

 

Quais os riscos do consumo frequente de ultraprocessados?

  • Estudos científicos comprovam que o consumo frequente de alimentos ultraprocessados está associado a diversos problemas de saúde, como:
  • Obesidade: São ricos em calorias, gorduras saturadas e açúcares, o que contribui para o ganho de peso.
  • Doenças cardiovasculares: Aumentam o risco de doenças como hipertensão, infarto e AVC.
  • Diabetes tipo 2: Elevam os níveis de açúcar no sangue.
  • Alguns tipos de câncer: Estudos sugerem uma possível relação com o desenvolvimento de certos tipos de câncer.
  • Problemas digestivos: Podem causar constipação, diarreia e outros problemas gastrointestinais.
  • Depressão e ansiedade: Há indícios de que podem contribuir para o desenvolvimento de transtornos mentais.

 

Como reduzir o consumo de ultraprocessados?

  • Dê preferência a alimentos frescos e in natura: Frutas, legumes, verduras, carnes magras, grãos integrais, etc.
  • Leia os rótulos dos alimentos: Preste atenção à lista de ingredientes e evite produtos com muitos aditivos químicos.
  • Leve lanches saudáveis para o trabalho ou para a escola: Frutas secas, oleaginosas, iogurte natural, etc.
  • Evite comer fora com frequência: Opte por restaurantes que ofereçam comida caseira ou natural.

 

Conclusão:

Reduzir o consumo de alimentos ultraprocessados é fundamental para ter uma vida mais saudável e manter um peso corporal adequado. Aposte em uma alimentação rica em alimentos frescos e in natura, e você verá os benefícios para sua saúde e bem-estar.

 

Dica da Dieta Prática:

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Até a próxima !!!


Lincoln Dias Junior
Nutricionista CRN/3 – 21602


quarta-feira, 28 de fevereiro de 2024

Desvendando os Mitos: O Veredito Sobre Comida Congelada e Sua Saúde

Imagem: Mohamed_hassan - Pixabay

A praticidade na cozinha é uma busca constante para muitas pessoas, visando manter a qualidade da alimentação enquanto se economiza tempo. O uso de comidas congeladas prontas é comum, mas surge a dúvida sobre seus efeitos na saúde e nutrição dos alimentos. Ao congelar alimentos em casa, mantém-se seu valor nutricional, embora possa haver pequenas perdas de vitaminas, como o folato e a vitamina C. No entanto, o congelamento ainda é preferível em relação aos alimentos industrializados.

Quanto às desvantagens do congelamento de alimentos, a qualidade pode ser comprometida se não forem tomados os devidos cuidados. O uso de embalagens adequadas, armazenamento correto e controle da quantidade a ser congelada são essenciais para evitar a proliferação de bactérias e a perda de nutrientes.

Descongelar e congelar repetidamente o mesmo alimento pode ser prejudicial à saúde, pois aumenta o risco de contaminação bacteriana. Portanto, é recomendável congelar em porções pequenas e descongelar apenas o necessário para consumo imediato.

Alguns alimentos não são adequados para o congelamento, como ovos, folhas verdes, iogurtes e queijos. Legumes e verduras devem ser submetidos ao branqueamento antes do congelamento. Massas e molhos à base de amido podem perder sua textura original após o descongelamento.

Em resumo, quando feito corretamente, o congelamento de alimentos pode ser uma opção prática e saudável. No entanto, é importante estar ciente das técnicas adequadas de congelamento e descongelamento, bem como dos alimentos que não são adequados para esse processo.




Lincoln Dias Junior Nutricionista CRN/3 - 21-602

terça-feira, 27 de fevereiro de 2024

Potencialize seus resultados com nossas refeições congeladas! 🥗


Equilibre sabor e saúde para impulsionar seu treino diário. Estamos prontos para ser seu parceiro na busca por uma alimentação saudável. Experimente a excelência em cada refeição.

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quarta-feira, 21 de fevereiro de 2024

Dicas importantes para adequar a sua alimentação e conquistar seus objetivos

 “Atingir uma alimentação saudável através de uma combinação de estratégias e mudanças de hábitos”.

 


Planejamento de refeições: Tire um tempo para planejar suas refeições semanais. Isso ajuda a evitar escolhas impulsivas e a garantir uma variedade de alimentos saudáveis.

 


Compras conscientes: Faça uma lista de compras com base nos seus planos de refeições e evite fazer compras com fome, o que pode levar a escolhas menos saudáveis.

 


Preparação de alimentos: Cozinhar em casa permite que você tenha controle total sobre os ingredientes e os métodos de preparo. Sempre que possível experimente novas receitas saudáveis e divirta-se na cozinha.

 


Fastfood: Dê preferência para as empresas que produzem alimentos naturais, sem adição de produtos químicos como conservantes e corantes, com baixos teores em sal, açúcares e gorduras.

 


Inclua uma variedade de alimentos: Certifique-se de incluir uma variedade de alimentos em sua dieta, incluindo frutas, vegetais, grãos integrais, proteínas magras e gorduras saudáveis.

Controle das porções: Esteja ciente das porções adequadas para cada alimento e evite comer em excesso. Use pratos menores, se necessário, para controlar o tamanho das porções.

Equilíbrio nutricional: Certifique-se de que suas refeições sejam equilibradas em termos de nutrientes, incluindo carboidratos, proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais.

 

Redução do consumo de alimentos processados e ultra processados: Limite o consumo de alimentos processados e ultra processados, que geralmente são ricos em calorias vazias, açúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio.

 


Hidratação adequada: Beba bastante água ao longo do dia. Evite bebidas açucaradas e com alto teor de calorias, optando por água, chá sem açúcar e outras bebidas saudáveis.

Moderação: Permita-se desfrutar de alimentos menos saudáveis ocasionalmente, mas em porções moderadas. O equilíbrio é fundamental para manter uma alimentação saudável a longo prazo.

 


Prática de atividade física regular: Combine uma alimentação saudável com a prática regular de exercícios físicos. Isso não apenas ajuda a manter um peso saudável, mas também melhora o bem-estar geral.

Lembre-se de que cada pessoa é única, então é importante encontrar uma abordagem que funcione melhor para você e que seja sustentável a longo prazo.

Pequenas mudanças podem levar a grandes resultados. Comece hoje mesmo a cuidar da sua saúde e bem-estar! 💪🍏
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Lincoln Dias Junior Nutricionista CRN/3 - 21-602

terça-feira, 20 de fevereiro de 2024

Gordura, açúcar, potássio e carne: o que é bom ou ruim para a dieta?


A hipertensão é uma condição que atinge uma grande parte da população e por conta disso, muitas pessoas acreditam que suas dietas devem ser bastante restritivas, em prol da sua saúde.

De fato, não é todo tipo de alimento que uma pessoa que sofre de pressão alta pode consumir, mas isso não quer dizer que sua alimentação precisa ser tão limitada. Tudo é uma questão de criar receitas com os ingredientes corretos.

Dentre algumas opções de alimentos mais indicados, estão:

➡️ Frutas

➡️ Legumes, grãos e alimentos integrais

➡️ Leite e derivados

➡️ Peixes e carnes magras

➡️ Ervas

➡️ Aveia


Em contrapartida, alimentos ricos em sal, carnes processadas e alimentos ultraprocessados em geral devem ser evitados para minimizar o risco de um agravamento da condição.

Na Dieta Prática, os ingredientes de todas as nossas refeições são rigorosamente selecionados para garantir uma saúde nutricional equilibrada para todos os clientes, visando seu maior bem-estar, com uma alimentação prática e mais saudável.

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sexta-feira, 16 de fevereiro de 2024

Estratégia durante uma Travessia de 75 km em Canoa Havaiana: Como se Alimentar para Manter o Desempenho em Provas de Resistência



Uma travessia de 75 km em canoa havaiana é uma jornada desafiadora que testa não apenas a resistência física, mas também a capacidade de se manter nutrido e hidratado ao longo de horas de esforço intenso. Durante uma prova de resistência como essa, a alimentação desempenha um papel crucial na sustentação da energia, na manutenção da hidratação e na prevenção da fadiga. Neste artigo, discutiremos estratégias importantes sobre como se alimentar durante uma travessia de canoa havaiana para otimizar o desempenho e maximizar a resistência.

Hidratação Contínua: A Prioridade Número Um

Manter-se hidratado é fundamental para o desempenho durante uma prova de resistência como a travessia de canoa havaiana. Beba água regularmente, em intervalos frequentes, para repor os líquidos perdidos através da transpiração. Além disso, considere o uso de bebidas isotônicas para repor eletrólitos perdidos, como sódio e potássio, que são essenciais para a função muscular e a hidratação adequada.
Planejamento Antecipado para a prova: É essencial planejar a hidratação antes da travessia, garantindo que haja água suficiente para todos os remadores durante toda a jornada.

Cuidado com o Sal: A exposição prolongada ao sol e ao vento pode aumentar a perda de líquidos e eletrólitos através do suor. Portanto, os remadores também devem prestar atenção à ingestão de sódio para manter o equilíbrio eletrolítico adequado.

Consumo Regular de Carboidratos: Combustível para o Corpo

Durante uma prova de resistência prolongada, é importante manter os níveis de glicose no sangue estáveis para sustentar a energia necessária. Consuma regularmente alimentos ricos em carboidratos de fácil digestão, como barras energéticas, frutas (bananas, maçãs, uvas), gel de carboidrato (caso já tenha usado anteriormente), ou sanduíches de pão integral com recheios leves. Estes alimentos fornecem energia rápida e ajudam a prevenir a fadiga muscular e mental.

Sugestão de lanches para serem consumidos durante os intervalos de descanso no barco:

- Frutas secas, como passas.
- Smoothie de proteína misturado com frutas.
- Sanduíche de pão branco com geleia e/ou pasta de amendoim
- Consumir frutas


Melancia: Composta principalmente por água, a melancia é uma escolha fantástica para hidratação durante atividades físicas intensas. Além disso, é rica em eletrólitos como potássio, que ajudam a manter o equilíbrio hídrico e a função muscular.



Pêra: As peras são compostas principalmente por água, o que as torna uma ótima opção para manter a hidratação durante atividades físicas. São ricas em carboidratos, principalmente na forma de açúcares naturais, como a frutose e a glucose. Esses carboidratos fornecem energia rápida e sustentada, o que pode ajudar os atletas a manterem seu desempenho durante treinos e competições prolongadas. Elas contêm vitamina C, que pode ajudar na recuperação muscular e fortalecer o sistema imunológico, além de potássio, que é importante para a função muscular e a manutenção do equilíbrio hídrico.

Existem várias frutas que são excelentes opções para atletas durante competições, pois são de fácil digestão, ricas em líquidos e fornecem nutrientes essenciais para manter a energia e a hidratação. Aqui estão algumas delas:

Melão: A alta quantidade de água presente no melão pode ajudar a repor os fluidos perdidos através do suor durante o exercício, ajudando a prevenir a desidratação. Além de água, os melões também contêm eletrólitos importantes, como potássio e magnésio. Esses eletrólitos desempenham um papel crucial na regulação do equilíbrio hídrico, na função muscular e na prevenção de cãibras durante o exercício intenso. Os melões são geralmente fáceis de digerir devido ao seu alto teor de água e baixo teor de fibras. Isso os torna uma opção de lanche leve e refrescante antes, durante ou após o exercício, ajudando a evitar desconforto gastrointestinal durante a atividade física.


Laranja: Esta fruta cítrica é uma excelente fonte de vitamina C, assim como já descrito, auxiliam no fortalecimento do sistema imunológico. Além disso, as laranjas são ricas em água, auxiliando na hidratação.




Morangos: O morango é outra fruta com alto teor de água, e também são ricos em antioxidantes, como vitamina C e flavonoides, que podem ajudar a reduzir a inflamação e promover a recuperação muscular após o exercício.




Kiwi: Rico em vitamina C, potássio e fibras, o kiwi é uma excelente escolha para atletas. Sua alta quantidade de água ajuda na hidratação, enquanto os eletrólitos ajudam a manter o equilíbrio eletrolítico durante o exercício.



Abacaxi: Esta fruta tropical é uma ótima fonte de água e contém uma enzima chamada bromelina, que pode ajudar na digestão das proteínas, auxiliando na recuperação muscular.

Essas frutas são apenas algumas das muitas opções disponíveis para atletas. É importante experimentar e descobrir quais funcionam melhor para o seu corpo e suas necessidades específicas durante o exercício.


Proteínas para a Recuperação Muscular: Uma Ajuda Essencial

Embora os carboidratos sejam a principal fonte de energia durante a atividade física, as proteínas desempenham um papel crucial na recuperação muscular durante uma prova de resistência. Consumir pequenas quantidades de proteínas magras ao longo da travessia, pode ajudar a minimizar o desgaste muscular e melhorar a recuperação entre as sessões de remo. Sugestão, Vitamina de frutas com Whey Protein.

Gorduras Saudáveis: Energia de Reserva

As gorduras saudáveis também podem desempenhar um papel importante durante uma prova de resistência, fornecendo uma fonte de energia de reserva para o corpo. Snacks leves, como castanhas, amêndoas, ou pasta de amendoim, podem ser consumidos em pequenas quantidades para fornecer energia concentrada e ajudar a manter os níveis de energia estáveis ao longo da travessia.

Evite Alimentos de Difícil Digestão e Problemas Gastrointestinais

Evite alimentos pesados e de difícil digestão durante a prova, pois estes podem causar desconforto gastrointestinal e comprometer o desempenho. Além disso, evite experimentar alimentos novos ou desconhecidos durante a travessia para evitar surpresas desagradáveis. Opte por alimentos que você tenha testado e que saiba que são bem tolerados pelo seu sistema digestivo.

Planeje e Execute sua Estratégia Nutricional

Antes da prova, planeje uma estratégia nutricional detalhada, incluindo os tipos de alimentos e bebidas que você pretende consumir, bem como os intervalos nos quais pretende fazê-lo. Durante a prova, siga rigorosamente o seu plano nutricional, adaptando-o conforme necessário com base nas suas sensações e no seu desempenho. Lembre-se de que cada pessoa é única, então é importante encontrar o que funciona melhor para você através de tentativa e erro durante os treinos.

Conclusão

Uma nutrição adequada durante uma travessia de 75 km em canoa havaiana é essencial para manter o desempenho e a resistência ao longo da prova. Priorize a hidratação contínua, o consumo regular de carboidratos, proteínas para a recuperação muscular e gorduras saudáveis como fonte de energia de reserva. Evite alimentos de difícil digestão e siga um plano nutricional bem adaptado às suas necessidades individuais. Com a combinação certa de alimentos e bebidas, você estará preparado para enfrentar o desafio e alcançar seus objetivos na travessia de canoa havaiana.





Lincoln Dias Junior Nutricionista CRN/3 - 21-602

Estratégia Pré-competição para uma Travessia de 75 km em Canoa Havaiana: Como se Alimentar Antes da Prova de Resistência

Imagem - freepik.com

Uma travessia de 75 km em canoa havaiana, como a Volta da Ilha de Santo Amaro, é uma prova de resistência desafiadora que requer não apenas treinamento físico adequado, mas também uma estratégia de nutrição bem planejada. A alimentação antes da prova desempenha um papel crucial no desempenho do atleta, fornecendo a energia necessária para enfrentar a jornada extenuante e manter um bom nível de desempenho ao longo do percurso. Neste artigo, discutiremos algumas diretrizes importantes sobre como se alimentar antes de uma prova como essa.

Hidratação: A Base da Preparação

Antes mesmo de pensar em alimentos, é essencial garantir uma hidratação adequada. A desidratação pode levar à fadiga precoce e prejudicar o desempenho geral do atleta. Nos dias que antecedem a prova, é recomendável aumentar a ingestão de líquidos, priorizando água e bebidas isotônicas para repor os eletrólitos perdidos durante o treinamento e preparação. Comece pela ingestão de 1 copo de água (250 a 300 ml) assim que acordar. 
Sugestão de ingestão de agua ao longo do dia: 40ml de água/kg de peso. 

Carboidratos Complexos: O Combustível Primordial

Os carboidratos são a principal fonte de energia para atividades de resistência prolongada, como uma travessia de canoa havaiana. Opte por alimentos ricos em carboidratos complexos, como massas integrais, arroz integral, batata-doce e pães integrais. Estes fornecem energia de liberação lenta, mantendo os níveis de glicose no sangue estáveis ao longo do tempo, o que é fundamental para sustentar o esforço físico prolongado.

Carregamento de carboidratos - "carb-loading”,
A dieta “hiperglicídica”, aumenta os estoques de glicogênio muscular, hepático e mantem a glicemia.
Utiliza-se em torno de 8 a 10g de carboidrato/kg de peso 48 horas antes da competição.
Fontes alimentares: frutas, mel, sucos de frutas, geleia, hortaliças (legumes), (batata, aipim, inhame), cereais (arroz, macarrão, milho, cuscuz, quinoa, aveia), pães, torradas ou biscoitos.
Fracionamento da alimentação do dia: Realize de 6 a 8 refeições, aumentando os lanches intermediários. A última refeição (jantar) deve conter de 70 a 85 % de carboidratos.

Proteínas: Para a Recuperação Muscular

Embora os carboidratos sejam fundamentais, as proteínas também desempenham um papel importante na preparação pré-prova. Elas auxiliam na recuperação muscular e na reparação dos tecidos danificados durante o treinamento. Opte por fontes magras de proteína, como peito de frango, peixe, ovos, tofu ou leguminosas. Uma refeição balanceada que inclua carboidratos e proteínas é ideal para preparar o corpo para o esforço físico exigente que está por vir.

Gorduras Saudáveis: Uma Fonte de Energia de Reserva

Embora os carboidratos sejam a principal fonte de energia durante a atividade física, as gorduras também desempenham um papel importante como fonte de energia de reserva. Escolha gorduras saudáveis, como as encontradas em abacates, nozes, sementes e azeite de oliva. Estas fornecem energia concentrada e ajudam a manter os níveis de energia estáveis ao longo da prova.

Evite Alimentos Pesados, de Difícil Digestão e ricos em fibras

Antes de uma prova de resistência como essa, evite alimentos pesados e de difícil digestão, como frituras, alimentos gordurosos e refeições muito condimentadas. Estes podem causar desconforto gastrointestinal e prejudicar o desempenho durante a prova. Opte por refeições leves, de fácil digestão e que você já tenha testado durante os treinos para evitar surpresas desagradáveis no dia da prova.
Não consuma: alimentos integrais como folhas cruas, brócolis, repolho, couve-flor, pimentão. Esses alimentos podem dificultar a digestão, aumentar a formação do bolo fecal e produzir gases); comida japonesa, alimentos crus ou qualquer alimento que possa acarretar contaminação ou desconforto gastrointestinal. Não consumir bebidas alcoólicas.

Refeições Pré-Prova e Timing

Idealmente, a última refeição antes da prova deve ser consumida de 2 a 3 horas antes do início da mesma. Esta refeição deve ser composta principalmente de carboidratos complexos e uma pequena quantidade de proteína magra. Evite experimentar alimentos novos ou desconhecidos nesta refeição para evitar possíveis problemas digestivos. Além disso, não se esqueça de continuar hidratando-se até o início da prova.

Conclusão

Uma alimentação estratégica antes de uma travessia longa em canoa havaiana pode fazer toda a diferença no desempenho do atleta. Priorize uma dieta rica em carboidratos complexos, proteínas magras e gorduras saudáveis, enquanto evita alimentos pesados e de difícil digestão. Mantenha-se hidratado e siga um plano nutricional que funcione melhor para você durante os treinos. Com a combinação certa de nutrientes e timing adequado das refeições, você estará bem preparado para enfrentar o desafio e alcançar seus objetivos na prova de resistência.





Lincoln Dias Junior Nutricionista CRN/3 - 21-602